CAVA Group: Por qué el salmón de granada presiona el margen, pero asegura el crecimiento orgánico de ingresos
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31,3 % de aumento en ingresos en el 2.º trimestre de 2026 gracias a un fuerte flujo de clientes orgánicos. Ligera disminución de margen al 25,7 % debido a inversiones en salarios y nuevos ingredientes. Expansión en EE. UU. con 17 nuevas aperturas demuestra la escalabilidad fuera de las metrópolis. Gastronomía mediterránea de sistema se encuentra con menús personalizables CAVA Group (CAVA) combina la gastronomía de tipo fast-casual con cocina mediterránea personalizable. Los principales impulsores del crecimiento son la expansión...
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