First Watch Restaurant Group: Altos precios de los huevos, margen estrecho

First Watch Restaurant Group, fundada en 1983 en California, se ha consolidado como un referente en el segmento de desayuno y brunch en Estados Unidos. Con más de 535 ubicaciones en 29 estados y una sede central en Bradenton, Florida, la empresa sigue un único concepto de "Daytime Dining": abre todos los días de 7:00 a 14:30 horas y ofrece exclusivamente desayuno, brunch y almuerzo. First Watch otorga gran importancia a la frescura y calidad – en sus cocinas no hay espacio para microondas, freidoras o lámparas de calor. En su lugar, actualiza...